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鱼豆腐生产加工成套设备

作者:Www.zcxdn.com 来源:本站原创 日期:2016-5-12 8:55:06 点击:3261 属于:产品资料
        鱼豆腐加工设备
        鱼豆腐是一种高营养低脂肪的食品,主要的原料是鱼肉,绞成肉泥配合其他的辅料制作成厚片,再压成小块经熟化油炸而成因其具有金黄色的良好外观,而且能消除腥臭味,受到消费者的青睐。食之香郁,富有弹性,且营养丰富,是火锅、炒菜、麻辣烫的好材料。
        近几年在中国市场上的销售非常好,也被越来越多的消费者所接受,非常有市场前景,我公司除了食品机械外还有自己的食品公司,我们本着以合作客户,让客户无后顾之忧的理念,我们首先自己做鱼豆腐这种产品,因为知道这个项目可行,所以向您推荐我们自己生产的鱼豆腐全套生产加工设备,如果您对这个项目有兴趣欢迎参观学习,洽谈合作事宜。
        鱼蛋白由盐溶性蛋白,水溶性蛋白和胶原性蛋白组成。自古无鱼不成宴,鱼以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特点,一直被人们所喜爱。科学研究表明:鱼为益智食品,对于儿童的智力发育,中年人缓解压力,提神醒脑,老年人的健康长寿等方面有着极其巨大的作用。
工艺流程:
 
解冻刨片→斩拌打浆→抹盘成型→蒸熟→油炸→冷却→速冻包装
鱼豆腐加工设备 
 
感观指标
1.成品外观整齐美观,金黄色均一亮泽。
2.产品较有弹性,切面细腻有光泽无气泡,具油炸鱼糕的特有风味。
卫生指标
鱼豆腐制品的安全卫生指标如下表所示。
 

项目
指标
汞(以Hg计)/(mg/kg)
≤0.5
无机砷(以As计)/(mg/kg)
≤1.0
铅(以Pb计)/(mg/kg)
≤0.5
镉(以Cd计)/(mg/kg)
≤0.5
菌落总数/(cfu/g)
≤5.0×10000
大肠杆菌/(MPN/100g)
≤30
沙门氏菌
不得检出
金黄色葡萄球菌
不得检出

 
 
 
 
具体的加工工艺和流程请致电13070773636 周华
 
 

 

 

 

 

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