真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按摩、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性;本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。
全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有变频技术功能。使机器使用更安全、更方便、更加节能高效。该机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构， XX 大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。
GR1600-3200L型全自动呼吸式真空滚揉机
使用真空滚揉机可得到以下效果:
使腌制液在原料肉内均匀吸收
增强肉的结合力，提高肉的弹性
保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口
增加保水性，提高出品率
提高产品的柔嫩性和结构稳定
GR1600-3200L型全自动呼吸式真空滚揉机技术参数
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型 号 |
GR-1600 |
GR-2000 |
GR-2400 |
GR-2800 |
GR-3200 |
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容 积 |
1600L |
2000L(真空吸料式) |
2400L(真空吸料式) |
2800L(真空吸料式) |
3200L(真空吸料式) |
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生产能力 |
600-800kg/罐(jar) |
750-1000kg/罐(jar) |
900-1200Kg/罐(jar) |
1050-1400kg/罐(jar) |
1300-1600kg/罐(jar) |
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功 率 |
3.75kw |
3.75kw |
3.75kw |
7kw |
8.5kw |
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真 空 度 |
0.04-0.08 |
0.04-0.08 |
0.04-0.08 |
0.04-0.08 |
0.04-0.08 |
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电源电压 |
380V |
380V |
380V |
380V |
380V |
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滚揉转数 |
6TPM(可变频无级调速) |
6TPM(可变频无级调速) |
6TPM(可变频无级调速) |
6TPM(可变频无级调速) |
6TPM(可变频无级调速) |
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主机尺寸 |
2150×1230×2000mm |
2200×1340×2010mm |
2350×1340×2210mm |
2500×1540×2200mm |
2750×1540×2360mm |
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重 量 |
975kg |
1090kg |
1260kg |
1450kg |
1670kg |
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